Arhiiv: juuli 3rd, 2009

03
juuli
09

Väga kanane koorekaste

kokandus 207Värske kartuli kõrvale on kaste igati asjakohane ning koorest on seda kõige lihtsam teha. Muidugi, võibki koore läbi keeta ja ära maitsestada, aga tahaks nagu veidi rohkemat.  Kana tundus piisavalt kerge ja kiire olema.

4 kanafileed tükeldada, pannil raasu margariini ja küüslauguga läbi praadida. Siis lisada üks tükeldatud paprika, maitsestada. Mul on kasutada Maroko päritolu linnuliha maitsesegu, sisaldab muuhulgas karrit ja lambaläätse.

Peale sai valatud pakk vahukoort ning tilgake pakiloputusvett ning jätta aeglasele tulele hauduma kuni kartulid pehmeks keevad. Ongi söök valmis.