20
juuli
09

Külakaste

Minu isapoolne vanaema (Tartu-vanaema) ütles ikka, et kuigi ta on suurema osa elust linnas elanud, teeb ta endiselt kokandus 232maainimese moodi süüa. See tähendas siis palju ja hästi 😀

Korra, kui jälle kord oma tollase peikaga Tartu maandusin, pakkus ta meile imehead lihakastet. Kas oli põhjus tema heas kokakunstis või meie pika mootorrattasõidu väsimuses ja kõhutühjuses, aga nii maitsvat asja pole mina enne ega pärast saanud.

Olen proovinud ise sama järele teha, no ei ole välja tulnud. Midagi keerulist ei tohiks olla, lihaviilud sibulaga ära praadida, pannile jätta ning sinnasamma jahukaste peale teha ning veidi hautada.

Täna üritasin jälle. Kilojagu sigaliha tükkideks ja pannile (ma lõikasin vähe väiksemaks kui vanaemal olid, muidu poleks pannile ära mahtunud ühekorraga), praadisin läbi, soola ja pipart peale ning siis paar supilusikatäit jahu tekkinud vedelikus ära kuumutada, natuke kuuma vett juurde ja hauduma.

Kaste peab olema parajalt paks, siis sünnib süüa. Ei olnud vigagi, äkki hakkan selgeks ka saama selle tegemist 😉

Advertisements

1 Response to “Külakaste”


  1. 1 ninataga
    20/07/2009, 22:26

    Sellel on üks teine nipp 😉
    Nimelt, kui sa paned ta hauduma, siis ei tohi kastet ennem peale teha, kui liha on pehme. Teine nipp on see, et liha peab piisavalt rasvane olema, et tekiks selline vedelik.. no nii rasva moodi 😛


Lisa kommentaar

Täida nõutavad väljad või kliki ikoonile, et sisse logida:

WordPress.com Logo

Sa kommenteerid kasutades oma WordPress.com kontot. Logi välja /  Muuda )

Google+ photo

Sa kommenteerid kasutades oma Google+ kontot. Logi välja /  Muuda )

Twitter picture

Sa kommenteerid kasutades oma Twitter kontot. Logi välja /  Muuda )

Facebook photo

Sa kommenteerid kasutades oma Facebook kontot. Logi välja /  Muuda )

Connecting to %s


Leheküljed

Blog.tr.ee "";

ajaarvamine

juuli 2009
E T K N R L P
« juuni   aug. »
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  
Advertisements

%d bloggers like this: