Arhiiv: 28. august 2010

28
aug.
10

hapukurgihooaeg

Tegelikult algas see juba poolest suvest, nii kui esimesed kodumaised avamaakurgid turule müüki tekkisid. Ikka klassikalisel moel – mustsõstra, rõika ja tilliga purki soolvee alla.

Aga kui õhtul avastad, et purk tühi ja hommikul tahetakse võileiva peale hapukurki saada, ei aita muu kui ühelt lätlannalt saadud nipp.

kilo kurki

mitu küüslauguküünt

peotäis tilli

supilusikatäis soola

(pool teelusikatäit suhkrut)

(jupike rõigast)

Kurgid pesta ja otsad ära lõigata, küüslaugud hakkida. Kõik see kraam ühte kilekotti pista, kotisuu kinni siduda ja põhjalikult raputada. Siis läheb kott ööks supitaldriku peale külmkappi ja hommikul on leiva peale lõikamiseks värske hapukurk võtta.

Till, küüslauk ja väljaimbunud vedelik kõlbavad väga hästi supi sisse lisada.

Advertisements



Leheküljed

Blog.tr.ee "";

ajaarvamine

august 2010
E T K N R L P
« juuli   sept. »
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031  
Advertisements